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日本食研株式会社(にほんしょっけん、Nihon Shokken Co., Ltd.)は、調味料の製造や販売などをしている企業である。企業キャッチフレーズは「味の作曲家」。

◆沿革

・1971年10月 大沢一彦現社長ら6名で、高松市にて畜産加工研究所として創業。

・1971年11月 愛媛県今治市に移転。

・1973年2月13日 株式会社畜産加工研究所設立。社長:大沢一彦

・1975年2月 日本食研株式会社に商号変更。

・1989年 「晩餐館シリーズ」販売開始。

・1992年 千葉工場稼動

・1998年 食品研究工場・ハム研究工場、今治市の富田新港に完成

・2001年 愛媛本社社屋完成

・2004年 グループ名称を「日本食研グループ」から「ケーオーグループ」に改称

・2006年 創業35周年を記念してKO宮殿工場落成。建築費用は約80億円。

◆事業所

・愛媛本社 - (愛媛県今治市)

・千葉本社 - (千葉県印旛郡栄町)

・愛媛工場 - (愛媛県今治市)

・食品研究工場 - (愛媛県今治市)

・ハム研究工場 - (愛媛県今治市)

・KO宮殿工場 - (愛媛県今治市)

・千葉本社工場 - (千葉県印旛郡栄町)

:全国各地の他、欧米、アジアなどにも事業所を置いている。

◆概要

・調味料やハム・ソーセージなどの製造・販売やホテル業などの事業を行っている。

・業務用のたれの製造では国内シェア40%でトップの売上を誇り、焼肉店のみならず、牛丼、カツ丼、居酒屋チェーンなど、飲食大手の味を支えている。年間約7,800種類の通常商品を生産し、一品物を加えると21,000種類を超える。また、から揚げ粉のシェアでも他を寄せ付けない強さを誇る。

・家庭用では食肉・鮮魚・青果の売り場に製品を置くことが多く、競合するメーカーとしてはモランボンやダイショーなどが挙げられる。焼肉などのツケダレやタン塩に添えられるレモン汁などといった商品にも使われていることが多い。『晩餐館』シリーズはほとんどのスーパーで置かれている。

・近年は健康食品やミネラルウオーターなどの販売を行うなど、多角化が進んでいる。

・『晩餐館』シリーズのCMでは、エプロンをした牛のキャラクター・バンコが出演し、その毒舌(『焼肉焼いても家焼くな〜』)も相まって強烈な印象を残したことで知られている(現在はCMは流れていない)。

・海外進出も盛んであり2006年には米国ニッポン食研を設立、また中華人民共和国に工場の建設を計画するなどしている。

・宮殿工場と本社の世界食文化博物館は今治の観光名所となっている。

◆主な商品

・タレ

  ・「晩餐館」シリーズ

  ・しょうが焼のたれ

  ・焼肉のたれ 宮殿(KO宮殿工場で製造)([外部リンク] 公式サイト)

・ソース

  ・ハンバーグソース

・サラダドレッシング

  ・空と大地のドレッシング([外部リンク] 公式サイト)

・菓子・おつまみ(青果献立倶楽部)

・ハム

・ソーセージ

・健康食品

◆宣伝活動

◇テレビCMのキャラクター・タレント

日本食研は愛媛ローカル時代からテレビCMなどで宣伝活動を行ってきており、全国ネット昇格後、特に1990年代以降はオリジナルキャラクター「バンコ」を擁した『晩餐館』のCMが頻繁に流れるようになり、一躍有名となった。

「バンコ」は以前、「バン」「サン」「カン」と3頭それぞれに名前があったが、『さんまのナンでもダービー』内で明石家さんまから「バンコ、バンコ!」と呼ばれていたことから、そのまま「バンコ」が名前となった。

なお、CMの最後には子供の声による「にほんしょくけん」のサウンドロゴが流れる。

;現在放送中のCM

・野菜炒め作り - 2009年3月〜

  ・CMキャラクターは大橋のぞみ。

・空と大地のドレッシング

  ・ソラ♪ドレファミリー - 2006年10月〜。

・焼肉のたれ 宮殿 - 2007年2月〜。

  ・KO宮殿工場でロケを行ったこのCMの出演者は全て日本食研社員総勢100人以上で、王様役は当社取締役の一人が扮している。また、大沢社長も出演しており、CM最後に「日本食研の社長」と表示されている。

;過去のCM

・愛媛ローカル時代

  ・小松原庸子(フラメンコダンサー)- 1979年〜1980年。日本食研のテレビCM第1号。

  ・片岡和文(当時研究部、現・常務取締役研究本部長)- 1982年

  ・早坂あきよ - 1985年〜1986年

  ・石田えり - 1988年〜

・晩餐館シリーズ

  ・石田えり - 1989年〜1991年。晩餐館発売当時のイメージキャラクター。

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